在出菇高峰期，鲜菇的冷藏是蘑菇增效的好办法，冷库设备，通过冷库设备保藏几天增加效益很显著。一个20000㎡的蘑菇栽培基地，投入3~6万元建造一个60~100㎡的冷藏库，一年就可以收回投资。
冷藏鲜菇要讲究方法：
1，采收时菇要嫩，成熟开伞的蘑菇不适宜冷藏；
2，采收下的鲜菇装入定制的塑料框，表面用薄膜包紧后，直接放入冷藏库中；
3，鲜蘑菇在冷藏库中保存的时间，以1~3天为好，没经保鲜剂处理的蘑菇，冷藏保存超过3天对蘑菇的色泽影响较大。
为生产性冷藏库、分配性冷藏库和生活服务性冷藏库3类。
生产性冷藏库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品，经过适当加工后，送入冷藏库进行冷加工，然后运往消费地区进行分配。其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。分配性冷藏库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大，适宜于多种食品的贮存。生活服务性冷藏库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，冷库设备报价，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。
为什么同一个冷库不同公司报价不同？想必大家咨询冷库价格的时候都会出现多家冷库公司所给的冷库价格都不一样，那是什么原因造成的呢?区别分析;
价格高的公司:公司比较正规，冷库设备安装，规模较大，有固定的安装人员，维修人员，徐州冷库设备，工程师等等，这使得公司的运常成本加大，因而这些公司的冷库报价可能会相对更高一些。
价格低的公司:公司小，人员少，开支小。
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